人を育てる ー 大竹 道茂 もてる知識を惜しまず公開し、 伝統野菜の復活と次世代継承に挑む
急速な都市化で、一時は消えかけた江戸東京野菜。その復活に取り組み、普及のための人材育成を行う江戸東京・伝統野菜研究会の代表、大竹道茂氏に話を聞いた。（写真＝練馬区の畑で行われた収穫体験＆山分け会で「今年も豊作です」と話す大竹氏〈後列左から2番目〉とコンシェルジュの皆さん）
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